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蒜香味香煎3文鱼的做法

2019/05/14 来源:石景山信息港

导读

工  艺:煎口  味:蒜香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:15分钟香煎3文鱼的主料:3文鱼1块香煎3

工  艺:煎口  味:蒜香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:15分钟

香煎3文鱼的主料:

3文鱼1块

香煎3文鱼的辅料:

姜1小块

柠檬半个

蒸鱼豉油3汤勺

蚝油半汤勺

蜂蜜1汤勺

香煎3文鱼的做法:1、材料准备;

2、生姜捻成末(刀切也1样);

3、半个柠檬切成小碎丁;

4、取1小碗,放入蒸鱼豉油、蚝油、蜂蜜、姜末及1半的柠檬碎,拌匀;

5、3文鱼去鳞洗净擦干,切几刀,以便入味;

6、将调好的味汁淋在3文鱼上,腌制10分钟以上,可隔1会翻面以便腌制均匀入味;

7、煎锅预热,倒入橄榄油,放入腌制好的3文鱼块,中小火煎制,中途可反面,侧面也煎制1下,待5成熟后倒入全部的酱汁,再煎制7、8成熟便可出锅;

8、撒上剩下的柠檬碎,淋上汤汁,放上配菜装盘便可。

家常菜做法大全温馨提示:【如何挑选新鲜的3文鱼】:

1、手感:新鲜的3文鱼摸上去会感觉有弹性的,按下去会自己渐渐回复。不新鲜的3文鱼摸上去则是死实实的,木木的没有弹性。

2、口感:新鲜的3文鱼入口会感觉到结实饱满,鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的3文鱼,则入口会有散身和霉烂之感。

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